Clases de Cocina Italiana
La cocina tradicional de Toscana
nuestra tradiciòn
Hasta el final de la segunda guerra mondial en el campo en Italia los hombres cuidaban la tierra y los animales, las mujeres la familia y la cocina, son famosas las « mammas » italianas por su capacidad y habilidad en cocinar.
Los tiempos han cambiado mucho y las mujeres tienen mucho meno tiempo pero todavia queda el placer, la atencion y la importancia que se da a la comida y solo si se comprende eso se comprende lo que significa “comer” en Italia, porquè la comida es cultura en Italia, es el gusto de estar juntos, de compartir, de gustar, de inventar y sorprender!
Las cocineras
A La casa di Marcello hemos organizado clases de cocina con dos estupendas cocineras: Maria Grazia, una verdadera hada en cocina con su hija Carolina y con Giuliana, otra cocinera maravillosa.
Menù
Los menù varian con la temporada, Maria Grazia y Giuliana creen en la alimentacion muy natural y con productos frescos de temporada, en verano cocinan muchos calabacines, tomates, berenjenas y en invierno les gusta preparar col, hinojos y alcachofas.
Las especialidades de Maria Grazia son los primeros platos de pasta y Giuliana es fantastica en hacer la pasta “en casa”, y ademas les gusta mucho preparar los dulces con fruta (fresca del campo por supuesto) y mucho mas.
La clase de cocina
El curso base es lo de un medio dia en que se prepara un almuerzo o cena, todos los partecipantes estan ocupados en la preparacion bajo la supervision de la cocinera
Sempre hemos tenido grandes exitos junto al vino rojo de la casa y todo està gustado en un sitio cuyo panorama no se puede olvidar.
Precio para curso base: Euro 50,00 por persona (minimum 6 pax)
